Açıklama

Mutfak konusunda zengin bir kültüre sahip olan Boyabat’ta; bu zenginlik kendisini bol çeşitli yemeklerde gösterdiği gibi tüm yiyecek ve içeceklere ilişkin davranış kalıpları da geliştirmiştir. Bu zenginliğin bir sonucu olan Boyabat Sırık Kebabı İlçenin en meşhur et yemeğidir.
Bütün olarak kesilen Kuzudan yapılan Sırık Kebabı; 5-6 saat iyice piştikten sonra sırıktan çıkarılır, parçalanır ve servis edilir. Boyabat Sırık Kebabı’nın İlçeye has özelliklerinden biri de soğuk olarak yenebilmesidir. Bu yöresel özellik nedeniyle Ülkemizdeki diğer kebaplardan ayrılır.